Mới cập nhật

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

T2, 05 / 2019 3:01 chiều | coivui

Đảm bảo với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ tránh lãng phí được rất nhiều rau củ quả mua thừa, chưa ăn đến.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

1. Bọc cuống chuối bằng màng bọc hoặc giấy bạc
Chuối sẽ sản xuất khí ethylene trong thời gian chín. Bằng cách phủ lên chuối màng bọc hoặc giấy bạc giúp ngăn chặn chuối chín quá nhanh. Cách này giúp chuối tươi trong 4-5 ngày.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

2. Bảo quản hành tây trong tất giấy
Hành tây và hành khô dễ bị thối do độ ẩm không khí cao, vì thế, nên để chúng nơi mát mẻ, ít ánh sáng. Cho hành vào tất giấy rồi treo chúng lên cao. Cách này giúp hành bảo quản trong 6-8 tháng.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

3. Tỏi thích những nơi tối, độ ẩm thấp
Cách lý tưởng để bảo quản tỏi là giữ nó trong hộp đựng hoặc túi giấy ở nơi tối và khô. Nếu để nguyên cả củ thì có thể giữ được trong 2 tháng, nếu tách riêng từng tép tỏi thì chỉ giữ được 3-10 ngày.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

4. Rau mùi tây, rau mùi, húng quế và măng tây
Cho các nhánh rau này cắm vào cốc nước như cắm hoa, bạn có thể giữ chúng tươi từ 4-5 ngày. 

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

5. Giữ khoai tây ở nơi tối và mát mẻ
Cất khoai tây trong túi giấy hoặc lưới hoặc để chúng trong một hộp có lưới được phủ bằng giấy báo hoặc giấy thấm ở phía dưới. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng nằm trong khoảng từ 44 FF đến 51 FF giúp khoai tây sống sẽ tồn tại trong 1 đến 2 tuần.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

6. Cất bơ trong giấy báo và cho vào túi giấy
Nếu bơ còn xanh, để trong tủ lạnh sẽ lâu chín. Nên bọc chúng bằng giấy báo và đặt trong một túi giấy. Nếu bạn muốn chúng chín nhanh hơn nữa, hãy đặt một quả chuối vào trong túi.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

7. Cà chua nên bảo quản ở nhiệt độ cao
Cà chua càng chín thì hương vị của chúng càng đậm. Khi chúng tiếp xúc với tủ đông và duy trì ở nhiệt độ đó, chúng sẽ mất hương vị. Điều tốt nhất để làm là giữ chúng ở nhiệt độ trên 50ºF.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

8. Đặt nấm (chưa rửa) vào túi giấy có mùi tây
Không rửa nấm khi bảo quản. Nên để chúng trong túi giấy và thêm một số nhánh mùi tây. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa sự xuất hiện của các đốm nâu. Sau đó, đặt chúng trong tủ lạnh. Thời gian lưu trữ: 3 đến 5 ngày.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

9. Khử trùng dâu tây của bạn bằng giấm trắng
Cần rửa dâu tây ngay trước khi ăn, nếu không chúng sẽ hút nước và bắt đầu mềm nhũn, chín nhanh. Để khử trùng, bạn có thể sử dụng 1 phần giấm trắng và 2 phần nước. Ở ngăn mát, giữ được từ 5 đến 6 ngày còn ngăn đá từ 2 đến 4 tháng.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

10. Bọc xà lách, rau cải bó xôi
Rau khi rửa xong, để ráo nước và thấm khô hoàn toàn rồi đặt chúng trong hộp nhựa hoặc túi kín khí. Tốt nhất nên bọc bằng giấy thấm, điều này giúp loại bỏ hoàn toàn lượng nước dư thừa. Nếu lưu trữ chúng đúng cách, chúng vẫn tươi từ 1-2 tuần.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

11. Bảo quản chanh đã cắt bằng muối và giấy bạc
Với quả chanh đã cắt, hãy bọc nó trong lá nhôm. Một cách khác là cho muối vào bột giấy và bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần rửa sạch. Với cả quả chanh, giữ tươi tối đa 2 tuần. Một nửa quả, giữ được tối đa 3 ngày.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

12. Bơ đã bổ
Để ngăn bơ mất màu xanh và chuyển sang màu thâm đen, hãy nhỏ vài giọt chanh vào bề mặt cắt hoặc thoa một chút dầu ăn lên trên mặt cắt. Nó sẽ giữ được màu trong 1 đến 2 ngày.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

13. Bảo quản khoai tây đã gọt trong nước pha giấm
Khoai tây mới gọt vỏ sẽ nhanh chóng bắt đầu chuyển sang màu thâm. Hãy đặt chúng vào một hộp, đổ nước vào, thêm vài giọt giấm trắng và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian lưu trữ: 3 đến 4 ngày

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

14. Bảo quản chuối đã chín trong ngăn đá
Để giữ chuối chín được lâu, hãy bỏ vỏ, cắt làm đôi và đặt chúng trong một túi kín. Sau đó cho chúng vào tủ đá. Chúng có thể bảo quản được như vậy mà vẫn ngon trong 2 đến 3 tháng.

15 mẹo giữ rau củ quả để lâu vẫn tươi như mới đơn giản đến nỗi chẳng ai ngờ

15. Bảo quản các loại rau thơm, thảo mộc
Cắt nhỏ các loại thảo mộc hoặc rau thơm bạn muốn sử dụng và cho vào khay đá. Thêm bơ tan chảy (để nguội trước khi đông lạnh) hoặc thêm dầu ô liu nguyên chất. Thời gian lưu trữ từ 2 tuần đến 1 tháng.

Bài viết cùng chuyên mục